| 黑胡椒汁牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 794克 | 黑胡椒汁牛排热量/卡路里1184千卡 | |||
 热量1184千卡，相当于迪斯科263分钟消耗的热量...270 | |||||
黑胡椒汁牛排的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备食材。
2/10. 胡萝卜洗净切长条，开水里煮软备用。
3/10. 口蘑洗净切块，青椒切长条，芦笋洗净切掉老的那截。
4/10. 家里没有黑胡椒汁，只能自己乱配，没想到味道很赞，大家可以试试。将黑胡椒粉、蚝油、蜂蜜拌匀，再加入适量生抽酱油，让酱汁略稀。
5/10. 牛排洗净，用锤子敲打让肉变嫩，把肉里筋敲断，我没有工具就省掉这一步了。铸铁锅里放入黄油，待黄油融化后放入牛排。
6/10. 单面小火煎两分钟后，翻面继续煎两分钟，这样大概7分熟。我单面煎1分钟，翻面再煎1分钟，出来大概5分熟。
7/10. 牛排装盘后，在煎锅里放入蔬菜，用煎牛排剩下的黄油将蔬菜炒至喜欢的熟度。
8/10. 最后把所有材料装盘，淋上酱汁。
9/10. 配一杯红酒。
10/10. 开吃。
食材功效信息
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高机体代谢能力、改善心血管、预防高血压等功效；可与海参、黑木耳、豆腐搭配；与西葫芦、瓠瓜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、利尿、润肺祛痰等功效；可与大米、香菜、黄豆搭配；与山药、白酒、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、健胃消食、促进血液循环等功效；可与包菜、鸡蛋、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防骨质疏松、治便秘、治疗便秘等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛腥、解毒、祛腥提味等功效；
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营养信息
- 黑胡椒汁牛排热量1184 千卡
- 脂肪121.17 克
- 蛋白质61.88 克
- 碳水化合物148.67 克
- 钠12318.8 毫克
- 钙555 毫克
- 铁26.52 毫克
- 钾3718 毫克