| 什锦水煎蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 595克 | 什锦水煎蛋热量/卡路里183千卡 | |||

1/6. 原料图如图。

2/6. 香菇,胡萝卜,香葱切碎焯水。

3/6. 鸡蛋打散,加盐 胡椒粉。

4/6. 什锦丁倒入搅拌充分。

5/6. 高汤烧开,鸡蛋倒入。

6/6. 大火煎成块即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、养血发胎、延缓衰老等功效;可与茼蒿、圆生菜、苋菜搭配;与牛奶、地瓜、味精相克,同食可能会引起不适;
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋补、改善情绪、抗感冒等功效;