| 土豆红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 815克 | 土豆红烧肉热量/卡路里2377千卡 | |||
 热量2377千卡，相当于水中有氧健身操594分钟消耗的热量...240 | |||||
土豆红烧肉的做法共1个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、冰糖（10克）、葱（适量）、料酒（3茶匙）、老抽（2茶匙）、大料（2个）、土豆（1个）、生抽（2茶匙）、姜（适量）
1/1. 锅热后，倒一点点油，因为需要把肉中的油逼出来，所以不需要很多油，慢慢用中火把五花肉的油煎出来，肉有些微黄，这时候放葱姜，再放冰糖，冰糖化后翻炒一分钟，放料酒生抽和老抽、八角，最后放入热水，没过肉三公分最好，大火十分钟，转中小火炖，剩三分之一的汤时再放入土豆，放一点盐，一直到软烂
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、止消渴、补肾养血等功效；可与蘑菇、丝瓜、白菜搭配；与香菜、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、润肺止咳、清热除火等功效；可与银杏、香蕉、黑芝麻搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、滋阴补阳、治疗高血压等功效；可与牛里脊肉、冬菇、牛腱子肉搭配；与蜂蜜、苦细叶生菜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 土豆红烧肉热量2377 千卡
- 脂肪58.73 克
- 蛋白质29.77 克
- 碳水化合物236.4 克
- 钠384.1 毫克
- 钙130 毫克
- 铁9.57 毫克
- 钾876 毫克