| 咖啡肉松蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 214克 | 咖啡肉松蛋糕热量/卡路里691千卡 | |||
 热量691千卡，相当于上网461分钟消耗的热量...90 | |||||
咖啡肉松蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
植物油（30克）、细砂糖（55克）、即溶咖啡粉（15克）、白开水（25克）、低粉（60克）、鸡蛋（3个）、肉松（25-30（也可依据自己的喜好加减量）克）
1/11. 将三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放入两个干净的盆中，一定要确保装蛋清的盆子是无水无油的。然后先将即溶咖啡粉加热水调成咖啡溶液。
2/11. 将植物油和20g左右的细砂糖加入到蛋黄中搅拌均匀。
3/11. 再将咖啡溶液倒入到蛋黄糊中，并且搅拌均匀。
4/11. 将约一半量左右的低筋面粉筛入到蛋黄糊中，搅拌均匀，注意不要过度搅拌，避免起筋。
5/11. 蛋白加剩余35g的细砂糖打发至小弯钩状（湿性发泡）即可，蛋白霜就打好啦。
6/11. 将约1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中搅拌均匀。
7/11. 再将剩余的面粉全部筛入，搅拌均匀。
8/11. 将剩余的蛋白霜的一半量加入，并翻拌均匀。
9/11. 最后将混合好的面糊倒入到剩余的蛋白霜盆中，翻拌均匀。
10/11. 将约一半左右的面糊倒入模具中（我用的六寸圆模），放入预热好约160度左右的烤箱中烘烤约3-5分钟左右，取出马上加入肉松
11/11. 再倒入剩余面糊，放入烤箱继续以160度烘烤35－37分钟。
食材功效信息
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、保护胃肠、和中益肺等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与牡蛎 、丝瓜、基围虾搭配；与甲鱼 、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 咖啡肉松蛋糕热量691 千卡
- 脂肪110.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠142.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾138 毫克