| 蓝莓芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奥利奥饼干 | 克 | 429千卡 | 536千卡 | 6.30克 | 29.5克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 蓝莓酱 | 克 | 112千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 50千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 1246克 | 蓝莓芝士蛋糕热量/卡路里3354千卡 | |||
 热量3354千卡，相当于洗车1118分钟消耗的热量...180 | |||||
蓝莓芝士蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
奥利奥饼干（80克）、黄油（30克）、奶油奶酪（250克）、朗姆酒（5毫升）、柠檬（5毫升）、蓝莓酱（200克）、牛奶（70克）、白砂糖（20克）、淡奶油（250毫升）、白砂糖（20克）、吉利丁片（15克）、新鲜蓝莓果粒（1盒）、红心火龙果（适量）
1/9. 奥利奥饼干去夹心，装入保鲜袋用擀面杖压碎
2/9. 黄油隔水融化与饼干碎混合均匀，倒入慕斯模具压实，放入冰箱冷藏。
3/9. 奶油奶酪隔水加入糖、朗姆酒、柠檬汁，打成细腻无颗粒状。
4/9. 吉利丁片用冷水泡软去腥，隔水融化。待冷却后加入奶酪糊中。
5/9. 蓝莓酱加入牛奶拌匀倒入奶酪糊再次拌匀。
6/9. 淡奶油加糖隔冰水用打蛋器低速打至6成，能缓慢流动就好了。加入奶酪糊拌匀。
7/9. 将蓝莓芝士糊倒入模具中，码好新鲜蓝莓果粒，再倒入剩下芝士糊，震动模具两下，让表面平整，放入冰箱冷藏一夜。
8/9. 冷藏好的蓝莓芝士蛋糕脱模，装饰表面就OK啦！
9/9. 此配方出来成品约2.5磅
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、生津、化痰等功效；可与鸡肉、马蹄、蜂蜜搭配；与山楂、牛蛙、山楂干相克，同食可能会引起不适；
蓝莓酱的热量56千卡（每100克）；具有增强记忆力、保护眼睛、抗癌等功效；可与酸奶搭配；
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营养信息
- 蓝莓芝士蛋糕热量3354 千卡
- 脂肪259.81 克
- 蛋白质110.17 克
- 碳水化合物311.06 克
- 钠859.4 毫克
- 钙538 毫克
- 铁5.37 毫克
- 钾846 毫克