| 夏日里清新范的酸奶慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 3056千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 42千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 886克 | 夏日里清新范的酸奶慕斯热量/卡路里3552千卡 | |||
 热量3552千卡，相当于混凝土工作507分钟消耗的热量...420 | |||||
夏日里清新范的酸奶慕斯的做法共9个步骤
食材主料/辅料
八寸圆形巧克力海绵蛋糕（2片）、自制原味酸奶（350克）、淡奶油（350克）、白砂糖（20克）、牛奶（150克）、吉利丁粉（12克）、糖粉（30克）、芒果（1个）、果汁（适量）、可可粉（适量）
1/9. 先制作一个八寸圆型的巧克力海绵蛋糕，具体过程就省略了。蛋糕凉后均分成三片，实际使用两片。
2/9. 干净的八寸活底圆模外面包上锡纸，防止慕斯液渗出，底部铺上一张油纸，放上一片稍切小蛋糕。
3/9. 牛奶、吉利丁粉、白砂糖，隔水加热至完全溶化无颗粒。
4/9. 稍凉后的牛奶吉利丁液倒入酸奶中搅拌均匀，加入适量果汁拌匀。
5/9. 淡奶油加30克糖粉打发至六、七分，再加入上一步的液体拌匀，慕斯液就完成了。
6/9. 在蛋糕片放些芒果碎粒。
7/9. 倒入一半慕斯液再放上一片稍小的蛋糕片。
8/9. 倒入另一半慕斯液放冰箱冷藏一夜定型。
9/9. 定型好的蛋糕表面放上喜欢的花片，撒上可可粉脱模。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、治便秘、促进代谢等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、增强免疫力、解盐卤毒等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、防治近视、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、甘蔗、蜂蜜搭配；与橙、米汤、西兰花相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、润肺生津、滋阴等功效；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、祛痰止咳、防止晕车等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与大葱、大蒜、食盐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 夏日里清新范的酸奶慕斯热量3552 千卡
- 脂肪100.98 克
- 蛋白质92.73 克
- 碳水化合物218.95 克
- 钠638.6 毫克
- 钙557 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾517 毫克