| 掌上明珠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 银鱼 | 克 | 168千卡 | 105千卡 | 17.2克 | 4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 490克 | 掌上明珠热量/卡路里386千卡 | |||
 热量386千卡，相当于混凝土工作55分钟消耗的热量...420 | |||||
掌上明珠的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 准备干虾仁清洗干净。
2/19. 准备干银鱼清洗干净。
3/19. 放在同一个碗里泡发。
4/19. 准备一个较大的洋葱，清洗干净。
5/19. 把洋葱靠上一点切一刀。
6/19. 用小刀从中间挖起，一点一点挖。
7/19. 不再能用小刀的时候，用小勺子挖空。
8/19. 最终留两层。
9/19. 注意，不要把洋葱的蒂根弄坏了。
10/19. 把做好的洋葱碗，放到托盘里。
11/19. 怕漏蛋液，加少许干淀粉，防在洋葱碗内。
12/19. 把鸡蛋打开放入搅拌机，打碎。
13/19. 把搅好好的蛋液加少许盐和香油，倒入洋葱碗。
14/19. 放入泡软的虾仁和银鱼。
15/19. 轻轻放入枸杞。
16/19. 把盘子放入蒸锅，开大火蒸。
17/19. 大约十分钟左右就能蒸好。
18/19. 掌上明珠就做好啦。
19/19. 是不是很好看啦。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、预防高血压、补肾壮阳等功效；可与紫菜、上海青、海马搭配；与西瓜、茶叶、番茄相克，同食可能会引起不适；
银鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺止咳、利水、善补脾胃等功效；可与鸡蛋、冬瓜、木耳搭配；与红枣、甘草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与明虾、菠菜、西红柿搭配；与田鸡、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、促进消化、帮助消化等功效；可与大蒜、排骨、五花肉搭配；与虾、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 掌上明珠热量386 千卡
- 脂肪14.31 克
- 蛋白质41.26 克
- 碳水化合物10.06 克
- 钠154.6 毫克
- 钙125 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾530 毫克