| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3302千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 650克 | 红烧肉热量/卡路里3302千卡 | |||
 热量3302千卡，相当于乐队演奏826分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（650克）、香叶（3片）、八角（2个）、草果（1个）、姜（1片）、冰糖（8粒）、酱油（2汤匙）、盐（适量）
1/10. 材料备好。
2/10. 凉水下锅将五花肉、香叶、八角、草果、姜片放入。
3/10. 煮至五花肉八成熟，用筷子插入不会流血水即可。
4/10. 捞出五花肉，放凉后刮去肉皮上杂质和细毛，切块（2cm宽）。
5/10. 炒锅内放入少量油，加入冰糖。
6/10. 大火把冰糖炒溶，调小火炒至冒大泡。
7/10. 颜色变黄时倒入红烧肉迅速翻炒上色煸出油。
8/10. 沿锅边淋入红烧酱油，迅速翻炒。
9/10. 将五花肉移至煮锅里，倒入盖过肉面的开水，再放入 煮五花肉时用过的香叶、八角、草果、姜片。
10/10. 盖上锅盖大火煮开后，调中火炖煮15分钟，再调小火炖煮45分钟左右，盐在炖煮好后根据自己的口味加入。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、润肌肤等功效；可与洋葱、南瓜、萝卜搭配；与百合、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量3302 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克