| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 安佳淡奶油 | 克 | 938千卡 | 350千卡 | 2.3克 | 36.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 578克 | 提拉米苏热量/卡路里2171千卡 | |||
 热量2171千卡，相当于种草868分钟消耗的热量...150 | |||||
提拉米苏的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 黄油隔水软化，加入碾碎的谷优杂粮饼干，搅拌好后装入模具中，放冰箱冷冻定型
2/13. 蛋黄打稠后，加入水熬好的糖，水烧开后放入细糖。熬化后放入打稠的蛋黄中，继续打发
3/13. 马斯卡彭加入半只的朗姆酒，打发，打到条纹清晰就好了
4/13. 马斯卡彭加到打发好的蛋黄里，搅匀，下面就做吉利丁片融化
5/13. 吉利丁片剪小，放冷水软化下，可以拿起一整片就是没有软化好
6/13. 这样吉利丁片软化了，就放铁碗隔水软化
7/13. 软化好的吉利丁片，之前学别的只放两片，做出来的酸奶芝士，在常温下就化成水了，3.5片，绝对能定型
8/13. 把吉利丁片放到搅拌好的马斯卡彭中，下面就可以打发淡奶油了
9/13. 安佳淡奶油，直接打发，非常好打
10/13. 淡奶油放到马斯卡彭里，很难搅匀，我用电动打蛋器把它搅匀了。下面就可以倒入活底膜具中了
11/13. 放一晚冷藏室，第二天拿出来，就这样稳定了
12/13. 用热毛巾捂下活底模具，很好脱出来
13/13. 口感还是很不错滴。第一次做会觉得麻烦，做顺手后，时间就不会太长了，今晚可是一下子做了两份
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、补水等功效；可与辣椒、牡蛎 、桂圆肉搭配；与茶叶、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、滋阴、疗疮等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
安佳淡奶油的热量350千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 提拉米苏热量2171 千卡
- 脂肪162.92 克
- 蛋白质103.12 克
- 碳水化合物129.85 克
- 钠179.2 毫克
- 钙105 毫克
- 铁3.21 毫克
- 钾395 毫克