| 两个蛋的戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低粉 | 克 | 135千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 7千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 210克 | 两个蛋的戚风热量/卡路里581千卡 | |||
 热量581千卡，相当于触身式橄榄球73分钟消耗的热量...480 | |||||
两个蛋的戚风的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（两个）、白糖（40克）、玉米油（20克）、水（25克）、低粉（38克）、柠檬汁（几滴）、玉米淀粉（2克）
1/5. 蛋黄蛋白分离到两个无油无水干净的盆里 蛋白加几滴柠檬汁打到鱼眼泡后加三分之一糖 继续打 后续加糖 三次糖加好后把玉米淀粉也倒入 然后打到硬性 提起蛋头蛋白霜短小的尖尖
2/5. 蛋黄加油搅拌均匀 加开水 边加边搅拌 然后低粉过筛 翻切到无颗粒
3/5. 取三分一蛋白霜加到蛋黄糊切拌均匀 再取二分一蛋白霜继续拌 均匀后倒入剩下的蛋白霜盆里 切拌匀就可以入模了 烤箱预热 150°40分钟 这是我家烤箱的温度 仅供参考 取出轻震倒扣 凉后脱模
4/5. 8寸空心戚风 是4个蛋 材料是两个蛋戚风乘2 烤出来是9分满
5/5. 不错吧
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、润肺利咽等功效；可与丝瓜、圆生菜、干辣椒搭配；与地瓜、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、润肺生津、和中益肺等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、抗衰老等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 两个蛋的戚风热量581 千卡
- 脂肪110.41 克
- 蛋白质23.96 克
- 碳水化合物270.72 克
- 钠154.1 毫克
- 钙93 毫克
- 铁7.75 毫克
- 钾403 毫克