| 铁锅饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 干贝 | 克 | 79千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 879克 | 铁锅饭热量/卡路里2370千卡 | |||
 热量2370千卡，相当于上厕所2370分钟消耗的热量...60 | |||||
铁锅饭的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 准备好材料
2/19. 先将胡萝卜切粒和干贝放在淘洗好的米上，香菇洗净泡发（泡发好的香菇水不要倒掉，一起放入锅里煮）
3/19. 滴入香油、植物油、蚝油、生抽，盖上锅盖煮至沸腾转小火
4/19. 盖上锅盖煮至收水，撒上菜脯粒，盖上锅盖
5/19. 锅中热油后倒入广式腊肠炒香（广式腊肠做法见我的菜谱）
6/19. 然后倒入广式腊肉炒香（广式腊肉做法见到我的菜谱）
7/19. 再倒入辣味腊肠炒香（辣味腊肠做法见我的菜谱）
8/19. 煮熟秋瓜
9/19. 然后将腊味放入铁锅中，淋入少许秋瓜汤汁，盖上锅盖小火焖煮2分钟
10/19. 出锅
11/19. 完成
12/19. 吸引人的味蕾吧
13/19. 色香味俱全
14/19. 大图一张
15/19. 香喷喷的
16/19. 不错吧
17/19. 盛碗出来吃
18/19. 真的是好香
19/19. 好吃还要继续
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、润肠通便、中和胃酸等功效；可与荷叶、白果、胡萝卜搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、补血、活血行气等功效；可与桂花、香瓜、乌鸡搭配；与鸡肉、莲子、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗血栓、预防贫血等功效；可与豆腐、豇豆、牛肉搭配；与海虾、北极虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、抗癌、降低胆固醇等功效；可与海带、瘦肉、瓠瓜搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促消化、增加食欲等功效；可与鳕鱼、西兰花、豆浆搭配；与红枣、木瓜、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铁锅饭热量2370 千卡
- 脂肪121.49 克
- 蛋白质83.71 克
- 碳水化合物184.63 克
- 钠1148.4 毫克
- 钙1120 毫克
- 铁56.11 毫克
- 钾1480 毫克