| 羊肉串热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 115克 | 羊肉串热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于平底雪橇9分钟消耗的热量...420 | |||||
羊肉串的做法共9个步骤
食材主料/辅料
新鲜羊腿肉（500克）、洋葱（半颗）、料酒（三汤匙）、盐（少许）
1/9. 这是我买的羊腿，非常新鲜，羊腿肉外有层筋膜，最好剔除掉，不然切肉的时候不好切，且不好串
2/9. 肉简单清洗，不要泡，我的鲜羊肉非常干爽，切小肉条或小肉块！关于肉的大小，我想认真和大家说一下！如果没什么烧烤的手艺，就切小点，这样容易熟，容易入味，切吃起来口感好(?▽?)
3/9. 瘦肉部分！羊肉串全是瘦的必然不好吃，所以买羊腿肉时候要注意，如果太瘦记得一定要搭配点肥肉！我每次都是跟老板要块羊尾，这次羊肉肥瘦刚好，就不需特意搭配了
4/9. 切完肉，就要腌制了！半颗洋葱切丝，粗细无所谓，只是为了去膻味！羊肉放入盆中，加入切好的洋葱，加料酒，盐，如果有白胡椒，可以加一点！将羊肉与调料充分拌和，放冰箱冷藏三，四个小时
5/9. 这是十串，一串不要串太多，太多不好烤！肉串每个上至少放一块肥肉！我的羊肉是鲜肉，没法切成特别规整的样子，见谅
6/9. 保鲜膜来了！十串一把，非常方便！保鲜膜裹几层
7/9. 包完的样子
8/9. 记得把顶部和底部密封好(?▽?)
9/9. 串好的三十个串，足够周末的BBQ了！放冰箱冷冻，吃多少取多少，非常方便
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、杀菌消炎、治疗高血压等功效；可与羊肉、玉米、猪肝搭配；与皮皮虾、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、治肝顺胃、调味等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊肉串热量64 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质3.4 克
- 碳水化合物38.14 克
- 钠10306 毫克
- 钙96 毫克
- 铁2.81 毫克
- 钾156 毫克