| 炸酥肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1114克 | 炸酥肉热量/卡路里5339千卡 | |||
 热量5339千卡，相当于潜泳356分钟消耗的热量...900 | |||||
炸酥肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1000克）、鸡蛋（3个）、生粉（适量）、花椒面，胡椒面（适量）、盐，味精（适量）
1/5. 五花肉切成手指宽的肉条。
2/5. 放入生粉，花椒面，胡椒面，盐，味精拌匀。鸡蛋不宜放多，一斤五花肉最多放两个鸡蛋。(用鸭蛋和鹅蛋会更好，炸出的酥肉会更酥脆)
3/5. 拌好后放置10分钟，让肉入味。
4/5. 下油锅炸，炸到金黄色捞出沥干油即可。
5/5. 锅里的油不宜太少，肉也不要一次炸太多，我是分了3次炸完了。炸的时候会产生很多油泡泡，用铲子搅搅就好。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、利二便、补肾养血等功效；可与大蒜、萝卜、丝瓜搭配；与菊花、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与丝瓜、香椿、干贝搭配；与红薯、豆浆、柿子相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、利水消肿、美容等功效；
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营养信息
- 炸酥肉热量5339 千卡
- 脂肪61.84 克
- 蛋白质21.83 克
- 碳水化合物87.62 克
- 钠223 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.22 毫克
- 钾329 毫克