| 蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 奶油 | 克 | 1319千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 纯牛奶 | 克 | 30千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 399克 | 蛋糕卷热量/卡路里2189千卡 | |||

1/10. 准备食材

2/10. 把蛋清蛋黄进行分离,要保证蛋清里没有一点蛋黄,盛蛋清的碗里无水无油

3/10. 蛋黄里依次加入白砂糖,玉米油,牛奶搅拌均匀以后把过筛的面粉倒入,搅拌均匀

4/10. 将蛋清打发到湿性发泡

5/10. 打发的蛋清和蛋黄糊进行混合

6/10. 混合好的蛋糕糊倒进烤盘里放进预热后的烤箱,温度调到165度,时间设定25分钟,等待

7/10. 烤好的蛋糕冷却以后铺平奶油

8/10. 卷起

9/10. 切段装盘
10/10. 小阳美食——滕州善国站出品
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、清热解毒、预防动脉硬化等功效;可与羊排、肥牛、桂圆肉搭配;与鹅蛋、甲鱼 、兔肉相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、养颜、健体等功效;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、改善视力、治疗便秘等功效;可与香蕉、草莓、黑豆搭配;与空心菜、韭菜、金桔相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、益肾、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、保护眼睛、促进代谢等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;