| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 721克 | 红烧肉热量/卡路里2533千卡 | |||
 热量2533千卡，相当于潜泳169分钟消耗的热量...900 | |||||
红烧肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、冰糖（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、老抽（少许）、酱油（适量）、辣椒干（适量）、陈醋（适量）、姜（适量）、葱（适量）、料酒（适量）
1/4. 选择肥肉均匀的五花肉，先把肉去腥水，在沸水里加入葱、姜、八角、料酒。煮五分钟，捞起切块。再放入锅里把猪油煸出来（目的：为了增香、去油腻）
2/4. 再次把肉捞起，放入冰糖炒至金黄色后加入水、料酒、八角、干辣椒、香叶、陈醋、老抽、生抽，等水沸了再倒入五花肉、大火煮五分钟，再转小火炖45分钟，最后收汁。
3/4. 成品
4/4. 是不是很有光泽，呵呵
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、润燥等功效；可与山楂、丝瓜、紫菜搭配；与香菜、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、祛脂降压、润肺止咳等功效；可与五味子、草莓、鸭梨搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、行气、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧肉热量2533 千卡
- 脂肪64.93 克
- 蛋白质65.5 克
- 碳水化合物257.2 克
- 钠6178 毫克
- 钙395 毫克
- 铁40.42 毫克
- 钾2149 毫克