| 甜豌豆小炒鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 鲜豌豆 | 克 | 260千卡 | 105千卡 | 7.4克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 676克 | 甜豌豆小炒鸡丁热量/卡路里838千卡 | |||
 热量838千卡，相当于擦洗地板221分钟消耗的热量...228 | |||||
甜豌豆小炒鸡丁的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（适量）、鲜豌豆（适量）、胡萝卜（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、葱花（适量）、蒜末（适量）、食盐（适量）
1/13. 主要原料：鸡胸肉、胡萝卜、鲜豌豆。
2/13. 鸡肉切成小丁，加入少许食盐、淀粉、半个蛋清、料酒抓匀腌渍一会。
3/13. 胡萝卜去皮切成豌豆大小的丁备用。
4/13. 豌豆沸水中焯熟，捞出备用。
5/13. 准备一些辅料：蚝油、生抽、大蒜切末，从切末。
6/13. 炒锅置火上，热锅凉油，放入腌渍好的鸡丁滑炒鸡丁变色盛出。
7/13. 另起锅，放少许油，放入切好的葱末，蒜末爆香。
8/13. 放入切好的胡萝卜丁。
9/13. 放入滑好的鸡丁和焯熟的豌豆，快速翻炒几下。
10/13. 烹入料酒快速翻炒几下。
11/13. 放入入适量的盐、鸡粉、白砂糖调味。
12/13. 最后加入蚝油，快速翻炒均匀即可出锅。
13/13. 色香味俱全的甜豌豆小炒鸡丁开吃喽！
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、补精填髓、温中益气等功效；可与松子、首乌、冬虫夏草搭配；与李子、大蒜、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
鲜豌豆的热量105千卡（每100克）；具有益中气、调营卫、消痈肿等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、防癌、解毒生津等功效；可与绿豆芽、香菇、黄豆搭配；与白萝卜、白酒、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 甜豌豆小炒鸡丁热量838 千卡
- 脂肪10.1 克
- 蛋白质26.9 克
- 碳水化合物31.4 克
- 钠80.2 毫克
- 钙34 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾672 毫克