| 巧克力裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 巧克力 | 克 | 118千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 砂糖 | 克 | 174千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 229克 | 巧克力裸蛋糕热量/卡路里748千卡 | |||
 热量748千卡，相当于垒球187分钟消耗的热量...240 | |||||
巧克力裸蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 将巧克力切碎放入玻璃碗中，隔开水把巧克力融化。
2/18. 加入水和色拉油搅拌均匀。
3/18. 加入可可粉搅拌均匀
4/18. 加入蛋黃和砂糖搅拌均匀。其中砂糖使用10g。
5/18. 再过筛的低筋面粉搅拌均匀，搅拌至糊状即可
6/18. 然后在蛋白加入35克砂糖，用打蛋器打起，低档慢慢搅拌。
7/18. 打到蛋白光滑起鸡尾状。
8/18. 将三分之一的蛋白霜加入巧克力面糊中，从底部向上翻搅拌，拌匀后再倒去蛋白霜中。
9/18. 从底部向上翻搅拌，一边搅拌一边手把碗转圈。
10/18. 蛋糕糊拌匀了
11/18. 把蛋糕糊倒入16*16的模具中
12/18. 放入烤箱烘烤,上管140度，下管160度，时间35分钟。
13/18. 烤好后，取出轻轻在桌面上敲一下。
14/18. 然后倒扣放晾。
15/18. 将30克的糖粉加入淡奶油中用打蛋器搅拌
16/18. 搅拌淡奶油倒扣时不会跌下来即可。
17/18. 将放晾后的蛋糕平均分成三块。用淡奶油装饰。
18/18. 放上各种喜欢的水果。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、预防癌症等功效；可与桂圆肉、牡蛎 、茼蒿搭配；与鹅肉、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、抗菌抑菌、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 巧克力裸蛋糕热量748 千卡
- 脂肪159.21 克
- 蛋白质47.16 克
- 碳水化合物288.6 克
- 钠282.9 毫克
- 钙260 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾757 毫克