| 酱香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 汤 | 克 | 127千卡 | 54千卡 | 0.8克 | 2.6克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 473克 | 酱香肉丝热量/卡路里980千卡 | |||
 热量980千卡，相当于保龄球运动327分钟消耗的热量...180 | |||||
酱香肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
里脊肉丝（一斤）、甜面酱（三小勺）、汤（一小勺）、老抽（一小勺）、料酒（两小勺）、味精（半小勺）、生姜末（适量）、淀粉（适量）、黑糊椒粉（适量）、色拉油（大半勺）
1/5. 把所有调料放入肉上，糖不放
2/5. 抓匀，放十五分钟
3/5. 把油烧七成热，放一小勺糖炒冒泡
4/5. 把肉丝倒入翻炒五分钟
5/5. 倒入甜面酱再炒三分钟，闻到酱炒香了，即可出锅了
食材功效信息
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
汤的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香肉丝热量980 千卡
- 脂肪104.06 克
- 蛋白质14.76 克
- 碳水化合物176.05 克
- 钠1020 毫克
- 钙78 毫克
- 铁4.22 毫克
- 钾207 毫克