| 炒面头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | 7克 | 1.1克 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 644克 | 炒面头热量/卡路里765千卡 | |||
 热量765千卡，相当于冰上钓鱼382分钟消耗的热量...120 | |||||
炒面头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
馒头（一个）、圆白菜（半个）、火腿（一根）、味极鲜（一勺）、料酒（一勺）、鸡蛋（一个）
1/5. 待油热后抓一小把花椒过油，然后把花椒筛掉。
2/5. 倒入蒜末和葱段
3/5. 将火腿倒入炸出香味。
4/5. 倒入一勺味极鲜，一勺料酒，再将馒头和圆白菜倒入。
5/5. 放少量盐，鸡精，煎个鸡蛋，出锅。
食材功效信息
馒头的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善贫血、益精气、养心等功效；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有补骨髓、祛结气、益心力等功效；可与木耳、圣女果、猪肉搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效；可与白菜、洋葱、萝卜搭配；与杏仁、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 炒面头热量765 千卡
- 脂肪15.61 克
- 蛋白质45.69 克
- 碳水化合物84.25 克
- 钠1544.3 毫克
- 钙167 毫克
- 铁5.55 毫克
- 钾668 毫克