| 炸茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉糜 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 683克 | 炸茄盒热量/卡路里975千卡 | |||
 热量975千卡，相当于弹吉他488分钟消耗的热量...120 | |||||
炸茄盒的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肉糜（100克）、生姜沫（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、十三香（适量）、盐（适量）、面粉（50克）、玉米淀粉（50克）、鸡蛋（1个）、葱花（适量）、茄子（2个）
1/6. 将葱花，生姜沫，料酒，老抽，十三香，盐加入肉糜中，搅拌均匀
2/6. 将茄子切厚些的片，从中间切一刀这一刀不要切断。
3/6. 将伴好的肉馅加入茄子中间
4/6. 将面粉，玉米淀粉加水搅拌，加入鸡蛋，十三香，盐搅拌均匀
5/6. 锅里放油，油温三成热放入沾过面糊的茄子开始小火炸（把筷子放入油锅筷子周围有泡沫出现油温就差不多了）
6/6. 炸好的茄盒捞出放凉，在重复炸一遍会更加好吃！
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、提鲜、增加食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、调味、治肝顺胃等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养心、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸茄盒热量975 千卡
- 脂肪50.21 克
- 蛋白质48.76 克
- 碳水化合物249.12 克
- 钠10537.6 毫克
- 钙172 毫克
- 铁11.25 毫克
- 钾543.3 毫克