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堪比周黑鸭滴鸭锁骨

堪比周黑鸭滴鸭锁骨的热量和减肥功效

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堪比周黑鸭滴鸭锁骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸭架1341千卡201千卡23.48克11.2克
桂皮20千卡199千卡11.7克2.7克
花椒26千卡258千卡6.7克8.9克
冰糖79千卡397千卡0克0克
生姜8千卡80千卡1.82克0.75克
红辣椒118千卡40千卡1.87克0.44克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
总量1071堪比周黑鸭滴鸭锁骨热量/卡路里1640千卡
化妆 热量1640千卡,相当于化妆820分钟消耗的热量...120

堪比周黑鸭滴鸭锁骨的做法共7个步骤

食材主料/辅料

鸭架(5个)、桂皮(10克)、花椒(10克)、生姜(10克)、红辣椒(5个)、菠萝酱(15克)、冰糖(20克)、老抽(50毫升)、生抽(50毫升)、料酒(200毫升)
堪比周黑鸭滴鸭锁骨的做法图解1

1/7. 鸭锁骨洗干净,沥干水分,最好对半切开,这样比较容易入味。

堪比周黑鸭滴鸭锁骨的做法图解2

2/7. 辣椒切丁,生姜切片(辣椒、花椒可因个人喜好调整数量)

堪比周黑鸭滴鸭锁骨的做法图解3

3/7. 所有配料倒入锅里,放入鸭架,开大煮。

堪比周黑鸭滴鸭锁骨的做法图解4

4/7. 酱油、料酒差不多与鸭架三分之二齐平。煮沸以后改小火闷煮,不时的翻个个(切开煮可以更入味),以便每个部位都受热均匀。

堪比周黑鸭滴鸭锁骨的做法图解5

5/7. 直至锅里的液体差不多闷干,出锅。

堪比周黑鸭滴鸭锁骨的做法图解6

6/7. 有没有口水直流滴赶脚(该配方也适合各类鸭掌、鸭翅、鸭脖、鸭舌等等)

堪比周黑鸭滴鸭锁骨的做法图解7

7/7. 好好吃

食材功效信息

鸭架的热量201千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热健脾、补血行水、养胃生津等功效;

桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止泻、通脉止痛、散寒止痛等功效;可与蜂蜜、狗肉、猪肚搭配;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、治疗高血压、止痒解腥等功效;

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、温中止呕、帮助消化等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;

红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃、开胃消食、促消化等功效;可与海虾、北极虾、鹌鹑搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 堪比周黑鸭滴鸭锁骨热量1640 千卡
  • 脂肪24.39 克
  • 蛋白质58.57 克
  • 碳水化合物303.78 克
  • 407.3 毫克
  • 794 毫克
  • 11.93 毫克
  • 974 毫克

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