| 肉沫茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 767克 | 肉沫茄子热量/卡路里872千卡 | |||
 热量872千卡，相当于混凝土工作125分钟消耗的热量...420 | |||||
肉沫茄子的做法共1个步骤
食材主料/辅料
肉末（适量）、茄子（适量）、蚝油（适量）、淀粉（适量）、水（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、味极鲜（适量）
1/1. 肉沫加入盐，味极鲜，淀粉搅拌均匀，腌制15分钟左右
2.茄子切对半，再切对半，中间划刀。锅热油，将茄子两面煎黄变软后捞出备用。
3.锅热油，下肉沫炒至变色(吃姜蒜的，先放姜蒜沫）加入料酒，耗油略炒，加入茄子，铲子稍微铲铲，加水跟茄子平，水开后加入鸡精，水淀粉，等待收汁即可。最后夹出茄子，将肉沫倒在茄子上撒上葱花就可以开吃了(本人也不吃葱。所以也没加)
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、养阴补虚、温肺等功效；可与猪肉、排骨、辣椒搭配；与墨鱼、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、抗癌、帮助消化等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、治疗便秘、宽肠胃等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、提鲜、促进消化等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉沫茄子热量872 千卡
- 脂肪47.79 克
- 蛋白质46.54 克
- 碳水化合物152.76 克
- 钠10922.9 毫克
- 钙268 毫克
- 铁5.61 毫克
- 钾422 毫克