| 葡式蛋挞 和蔓越莓蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 淡奶油 | 克 | 1571千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 61千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 低筋面粉 | 克 | 18千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 糖霜 | 克 | 161千卡 | 402千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 626克 | 葡式蛋挞 和蔓越莓蛋挞热量/卡路里2317千卡 | |||
 热量2317千卡，相当于挖煤386分钟消耗的热量...360 | |||||
葡式蛋挞 和蔓越莓蛋挞的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（16个）、淡奶油（180克）、牛奶（145克）、蛋黄（3个）、全蛋（1个）、白砂糖（30克）、糖霜（40克）、低筋面粉（5克）、炼乳（15克）、蔓越莓（适量）
1/11. 准备材料。蛋挞皮如果从冷冻拿出来，需要解冻一下，时间大概就是做的过程
2/11. 将牛奶 淡奶油 炼乳 依次加入 并搅拌
3/11. 加入糖霜和白砂糖，并搅拌一下
4/11. 将打蛋盆 隔水加热一下，让糖融化，同时不要太烫，不能让牛奶沸腾。（因为我不是用小锅，隔水加热不会要倒来倒去，个人觉得方便。）
5/11. 鸡蛋打好。等待打蛋盆不怎么烫加入 并搅拌
6/11. 筛入低筋面粉 并搅拌
7/11. 蛋挞水过筛一下。可以去掉一些没有融化或者别的杂质
8/11. 加入蛋挞皮中。如果想吃有夹心的。先放材料再倒蛋挞液，八成满！
9/11. 放进烤箱。我们家是小的。放下层180度，25分钟。
10/11. 因为烤箱小。一次只能烤6个。我分了三次。蛋挞水一共做了16个。是大的蛋挞皮尺寸
11/11. 还可以冷冻或者冷藏。带去办公室也可以吃～
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有养阴补虚、养胃、润肺补肾等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治便秘、保护眼睛等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治便秘、预防骨质疏松等功效；可与草莓、木瓜、黑豆搭配；与菠菜、鸡蛋、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、滋阴润燥、护视力等功效；可与丝瓜、干辣椒、百合搭配；与糖精、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、除口臭、抗氧化等功效；
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营养信息
- 葡式蛋挞 和蔓越莓蛋挞热量2317 千卡
- 脂肪166.77 克
- 蛋白质57.9 克
- 碳水化合物401.19 克
- 钠673.6 毫克
- 钙675 毫克
- 铁5.83 毫克
- 钾1005 毫克