| 牛奶雪糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 273千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 804克 | 牛奶雪糕热量/卡路里697千卡 | |||
 热量697千卡，相当于踮脚145分钟消耗的热量...288 | |||||
牛奶雪糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 准备好所有材料
2/18. 将650g牛奶倒入大碗中，加入2匙炼乳
3/18. 加入25g玉米淀粉搅拌均匀
4/18. 加入30g白砂糖搅拌均匀（不喜欢太甜可以减10g白砂糖）
5/18. 加入打散的蛋黄液，搅拌均匀
6/18. 将牛奶混合液倒入锅中，开小火慢慢搅拌。淀粉容易结块，一定要不停搅拌。
7/18. 煮到浓稠状态关火
8/18. 将雪糕糊过筛放凉（热的时候吃，好像奶糕哦！）
9/18. 雪糕模具底部放少许黑加仑
10/18. 将雪糕糊倒入模具一半高
11/18. 再加入少许蔓越莓
12/18. 再将雪糕糊加满模具。（这样冷冻好了以后，一根雪糕就有蔓越莓和黑加仑两种口味了！）
13/18. 也可以直接把雪糕糊倒入模具，神马都不加，那就是原味牛奶雪糕了！
14/18. 做这个雪糕，我偷懒少开了一盒牛奶，结果雪糕糊不够用了。
15/18. 差3根雪糕，我就用模具倒了3杯牛奶，加入少许蜂蜜搅拌均匀。
16/18. 将牛奶倒入模具后，加入少许车厘子果酱（草莓酱、玫瑰酱、覆盆子果酱都可以哦！）这款雪糕就是硬冰雪糕了！
17/18. 盖上盖子，放入冰箱冷冻5小时以上，冻硬了就可以吃了！
18/18. 这种随心所欲雪糕，想加什么就加什么，口味可以千变万化哦！
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美白、治疗便秘等功效；可与草莓、甘蔗、黑豆搭配；与空心菜、果汁、醋相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、补充能量、维护视力等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、护视力、防细菌感染等功效；可与桂圆肉、牡蛎 、生菜搭配；与鹅肉、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、调味、滋阴等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、益气生津、润肠通便等功效；
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营养信息
- 牛奶雪糕热量697 千卡
- 脂肪39.04 克
- 蛋白质29.61 克
- 碳水化合物246.79 克
- 钠280.4 毫克
- 钙623 毫克
- 铁6.83 毫克
- 钾633 毫克