| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 750克 | 糖醋排骨热量/卡路里2110千卡 | |||
 热量2110千卡，相当于烤面包844分钟消耗的热量...150 | |||||
糖醋排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪排骨（500克）、姜片（3片）、盐（半茶匙）、老抽（半汤匙）、料酒（一汤匙）、生抽（一汤匙）、香醋（两汤匙）、白糖（3汤匙）、白醋（几滴）
1/7. 排骨飞水洗干净备用，排骨记得选择猪前排，然后适当的肥一点，别太瘦。这样那个肉是又软又嫩的
2/7. 洗干净的排骨，放入几片姜，几滴白醋。大概七八碗的水煮二十分钟，水可以多放点，这个是紫菜汤的汤底
3/7. 排骨捞出来用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，两汤匙香醋（是香醋，不是白醋）腌制20分钟
4/7. 腌制的排骨沥干水分，热锅热油，大火快炒煎制两面金黄
5/7. 锅内放排骨，腌制排骨的汁水，半碗肉汤，半茶匙盐，三汤匙的白糖。大火煮开，小火慢炖10分钟转大火收汁，淋出锅的时候加入一汤匙的香醋，那个香甜口就出来了。
6/7. 成品图，自己在家吃。没有过多的装饰。但是一点不影响味道。汁水浓稠，排骨酸甜嫩口。
7/7. 熬排骨的汤水加入一包紫菜，一个鸡蛋，适量盐就是鲜甜补钙的紫菜汤拉。虽然排骨很贵，但是这么一煮，好像也蛮划算哈。
食材功效信息
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、健胃止呕、助阳等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促进消化、提鲜等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 糖醋排骨热量2110 千卡
- 脂肪32.92 克
- 蛋白质38.89 克
- 碳水化合物183.45 克
- 钠50811.3 毫克
- 钙152 毫克
- 铁7.88 毫克
- 钾498 毫克