| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 960千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 手指饼 | 克 | 511千卡 | 365千卡 | 10.6克 | 9.1克 |
| 总量 | 308克 | 提拉米苏热量/卡路里1555千卡 | |||
 热量1555千卡，相当于郑多燕259分钟消耗的热量...360 | |||||
提拉米苏的做法共6个步骤
食材主料/辅料
马斯卡彭奶酪（250克）、淡奶油（110克）、蛋黄（3个）、手指饼（适量）、朗姆酒（10毫升）、咖啡粉（冲泡成咖啡）（20水+15粉克）、细砂糖（30克）、柠檬汁（3毫升）、水果\坚果\点缀（适量）
1/6. 准备好所有材料～开动～～
2/6. 淡奶油分次加入30g糖打至湿性发泡，不再呈现液体状，可立起的状态即可。
3/6. 蛋黄打发至有稠度的状态，备用。
另取一碗，马斯卡彭芝士用打蛋器搅打到顺滑。
将两者混合加入朗姆酒、柠檬汁。
4/6. （忘拍步骤，自行脑补）
将2、3所示，打发后的奶油倒入蛋黄芝士糊中。
轻轻上下搅拌均匀。
5/6. （忘拍步骤，自行脑补）
取一块手指饼，在咖啡快速蘸一下，让手指饼干沾满咖啡液。然后把手指饼干铺在杯子\器皿底部。倒入搅拌好的鸡蛋芝士糊。
6/6. 平整表面后，筛上可可粉，点缀水果\坚果。
放入冰箱冷藏4~5个小时就大功告成啦。（冷藏，不是结冰那层哦）
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强活力、促进代谢等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、滋阴润燥等功效；可与黄豆、香椿、茼蒿搭配；与地瓜、雪莲果、鹅相克，同食可能会引起不适；
手指饼的热量365千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 提拉米苏热量1555 千卡
- 脂肪132.64 克
- 蛋白质24.6 克
- 碳水化合物64.19 克
- 钠546.5 毫克
- 钙117 毫克
- 铁6.58 毫克
- 钾493 毫克