肉末茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、抑癌抗瘤、治胃癌等功效；可与兔肉、肥牛、鲇鱼搭配；与墨鱼、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；

肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、补虚、润肌肤等功效；可与枇杷、紫菜、洋葱搭配；与杏仁、首乌、豆类相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗菌、预防高血压等功效；可与牛臀肉、牛肉末、腑肋牛肉搭配；与豆干、苦菊、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、护肝、排毒清肠等功效；可与武昌鱼、莴笋、马齿苋搭配；与鸡胸肉、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、镇吐、温中止呕等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；