| 菠萝翻转蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 总量 | 383克 | 菠萝翻转蛋糕热量/卡路里438千卡 | |||
 热量438千卡，相当于劈叉175分钟消耗的热量...150 | |||||
菠萝翻转蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（两个）、低粉（60克）、菠萝（半只）、橄榄油（6克）、砂糖（80克）
1/16. 原料备用。
2/16. 菠萝肉洗净，去掉内部的硬芯，切成小方块。
3/16. 倒入锅中，加入40g糖。
4/16. 中火慢煮，煮至果肉变成透明，表皮微微变焦即可。
5/16. 模具洗净，擦干水份，刷上一层橄榄油。
6/16. 筛上面粉，磕掉多余的粉。
7/16. 煮好的菠萝肉，铺入模具底层。
8/16. 鸡蛋打入无油无水的容器中，倒入40g砂糖。
9/16. 隔温水打发至蛋糊变稠，基本没有大的气泡。
10/16. 筛入低筋面粉。
11/16. 用橡皮刮刀切拌均匀。
12/16. 倒入橄榄油6g。
13/16. 充份搅拌均匀。
14/16. 蛋糊倒入铺了菠萝肉的模具内。
15/16. 烤箱预热180度，中层，烤15分钟。
16/16. 取出晾凉即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、防细菌感染等功效；可与银鱼、黄豆、洋葱搭配；与雪莲果、菠萝、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除感冒、促进消化、帮助消化等功效；可与白茅根、杨桃、猪肉搭配；与鸡蛋、牛奶、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝翻转蛋糕热量438 千卡
- 脂肪11.03 克
- 蛋白质22.5 克
- 碳水化合物93.84 克
- 钠143 毫克
- 钙69 毫克
- 铁2.04 毫克
- 钾247 毫克