| 自制鲜芋仙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 山药 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 红薯 | 克 | 297千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 西米 | 克 | 195千卡 | 195千卡 | 12.4克 | 2.2克 |
| 红豆沙 | 克 | 47千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 龟苓膏 | 克 | 55千卡 | 55千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 1261克 | 自制鲜芋仙热量/卡路里1851千卡 | |||
 热量1851千卡，相当于手风琴1028分钟消耗的热量...108 | |||||
自制鲜芋仙的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 山药，红薯去皮洗净，上锅蒸，我是用电饭煲蒸的，蒸熟了就可以起锅，在电饭煲把水煮开后，同时加入西米一起煮，待山药红薯熟后，断电，让西米浸泡在电饭煲中，先不管它
2/7. 把蒸熟的山药红薯一次捣成泥，我是先把山药捣成泥加木薯粉做成形了再做的红薯，因为红薯是黄色的，先做会把山药染色
3/7. 不好意思，这一步因为揉木薯粉，手上都是粉就没拍图！这一步就是把山药跟红薯捣成泥后，就看湿度分别加适量的木薯粉像揉面一样，让它们充分混合均匀，山药很干，所以加了木薯粉要稍微加点水，每次都加一点点，直到软硬适中就行。
4/7. 做好的芋圆如果有多的就把它摊在案板上，拿到冰箱冷冻
5/7. 以后可以随吃随拿，冷冻的时候，要先撒点木薯粉在芋圆上，冷冻稍微有点硬才行，不然放袋子里会黏
6/7. 此时可以看看浸泡许久的西米，中间还有一些白点，把西米捞起来，接着放入煮锅，煮锅到冷水，煮到水开，根据吃的数量放入山药芋圆，芋圆煮到漂浮在水上，倒半碗凉水，煮开后捞起山药芋圆，类似方法放入红薯芋圆，红薯芋圆煮好后，西米也差不多煮好了，捞起放凉
7/7. 找两个碗，分别倒入牛奶，放入芋圆，西米，红豆沙，龟苓膏，还有砂糖或者蜂蜜都行，这样芋圆就做好了！
食材功效信息
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助五脏、益精、固肾等功效；可与红枣、鳗鱼、小麦搭配；与香蕉、胡萝卜、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、健脾胃、益气力等功效；可与排骨、牛奶、米面搭配；与鸡胸肉、大花蟹 、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有化痰、健脾、补肺等功效；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健美减肥、止渴解酒、催乳等功效；可与鲫鱼、南瓜、糯米搭配；与羊肚、羊肝、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制鲜芋仙热量1851 千卡
- 脂肪8.08 克
- 蛋白质26.4 克
- 碳水化合物266.29 克
- 钠83.4 毫克
- 钙319 毫克
- 铁4.01 毫克
- 钾521 毫克