| 挂霜花生热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生 | 克 | 680千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 210克 | 挂霜花生热量/卡路里1018千卡 | |||
 热量1018千卡，相当于滑冰145分钟消耗的热量...420 | |||||
挂霜花生的做法共7个步骤
食材主料/辅料
花生（120克）、玉米淀粉（40克）、白砂糖（50克）、清水（50克）
1/7. 花生放入烤箱中烤熟，中间要取出翻动，使其受热均匀。待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音，闻到明显的花生香味时即可。
2/7. 把玉米淀粉放入烤盘中，放入烤箱中烤熟。
3/7. 清水和白糖同时倒入锅中，大火煮开，转中小火。边熬边拿木铲，顺同一方向搅拌，待糖浆开始起大泡，拿起铲子糖浆可成线往下流。
4/7. 改成小火，倒入花生，迅速在糖浆中搅拌，让花生均匀裹上糖浆。
5/7. 用筛网筛入淀粉，继续迅速地搅拌。待花生表面都裹满糖霜，且明显能感觉到变得干脆的时候，即可关火盛出。
6/7. 把炒好的挂霜花生用筛网去掉多余的淀粉即可。
7/7. 吃一个，满口生香。
食材功效信息
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增强记忆、养血通乳、清咽止咳等功效；可与红枣、黄豆、枣搭配；与螃蟹、河蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、治疗便秘、和胃等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调味、润肺生津等功效；
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营养信息
- 挂霜花生热量1018 千卡
- 脂肪48.1 克
- 蛋白质22.9 克
- 碳水化合物208.7 克
- 钠685.7 毫克
- 钙92 毫克
- 铁6.86 毫克
- 钾671 毫克