| 卤水鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1905千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1253克 | 卤水鸡爪热量/卡路里3389千卡 | |||
 热量3389千卡，相当于露营1356分钟消耗的热量...150 | |||||
卤水鸡爪的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（750克）、卤水汁（适量）、大蒜（少量）、冰糖（少量）、水（适量）、食用油（适量）、砂糖（适量）
1/4. 鸡爪洗净（我喜欢加入一勺生粉，会洗得比较干净）
2/4. 鸡爪先出水（我个人喜欢放一勺白醋，既能去味鸡爪的肉质也保持不会太烂）
3/4. 把鸡爪放入锅里，水淹过鸡爪，按自己喜欢的咸度放入卤水汁、鸡精、蚝油、盐、砂糖和油，卤水的重点是一定要放冰糖，一小块即可，喜欢的亲也可以加入一小块南乳
4/4. 盖上锅煮20~30分钟即可（卤水汁已经包含有老抽生抽，喜欢颜色深一点可以多放卤水汁，砂糖也要随之增加调和）
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、祛脂降压、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、杀菌、改善肝功能等功效；可与生菜、玉米面、武昌鱼搭配；与鸭肉、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、润肺止咳、和胃润肺等功效；可与高粱、梨、银杏搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、降血压、预防心血管硬化等功效；
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营养信息
- 卤水鸡爪热量3389 千卡
- 脂肪116.499999 克
- 蛋白质28.4 克
- 碳水化合物229.58 克
- 钠192.3 毫克
- 钙99 毫克
- 铁4.05 毫克
- 钾413 毫克