| 核桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 1487千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 1969千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 800千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 核桃仁 | 克 | 850千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 1039克 | 核桃酥热量/卡路里5205千卡 | |||
 热量5205千卡，相当于叮当舞946分钟消耗的热量...330 | |||||
核桃酥的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低粉（420克）、玉米油（220克）、细砂糖（200克）、核桃仁（130克）、盐，小苏打（少许）、鸡蛋（两个）
1/11. 材料汇总
2/11. 把核桃仁放置烤箱中层烤六分钟左右，烤熟晾凉切成小颗粒，不用太碎口感更好
3/11. 将糖油翻拌均匀至顺滑的状态，加入大部分蛋液拌匀，留少许待用
4/11. 加入低粉和核桃碎拌匀
5/11. 和成面团时的样子
6/11. 搓成大小均匀的面团放在铺了油纸的烤盘上，用手按压成饼状，形成自然裂纹
7/11. 撒上黑芝麻点缀，刷上剩余的蛋液
8/11. 入预热好的烤箱中，180度烤制25分钟左右，因每家烤箱的不同，后几分钟注意观察上色情况及时调整时间
9/11. 表面上色即可，颜色是不是很漂亮啊？
10/11. 再上一张成品图
11/11. 这是两个烤盘的量，烤一盘用料减半
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、养颜等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、舒缓肝气、润肺生津等功效；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有抗癌、美容、破血祛瘀等功效；可与杏仁、百合、红枣搭配；与黄豆、白酒、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与菠菜、小米、羊排搭配；与桔子、柿子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 核桃酥热量5205 千卡
- 脂肪175.71 克
- 蛋白质37.16 克
- 碳水化合物181.92 克
- 钠147.8 毫克
- 钙102 毫克
- 铁5.95 毫克
- 钾680 毫克