| 海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 170千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 207克 | 海绵蛋糕热量/卡路里775千卡 | |||
 热量775千卡，相当于扭腰131分钟消耗的热量...356 | |||||
海绵蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、细砂糖（60克）、低筋面粉（48克）、黄油（30克）
1/5. 打发鸡蛋。将细砂糖全部加入鸡蛋里，锅里加水，把鸡蛋盆隔水加热打发，温度也不能太高，在40度左右是最好打发的。打发至提起打蛋器，滴落的蛋糊不会马上消失，且可以在面糊表面划出清晰的纹路，就可以了。打发大概需要15分钟左右。
2/5. 分三四次筛入低筋面粉到面糊中，兜底翻拌至无干粉。
3/5. 黄油隔水融化，加入面糊里，继续翻拌均匀。
4/5. 倒入模具中，震出气泡，入烤箱。180度，15～20分钟。不能烤太长时间。烤好后拿出来冷却，不需倒扣。
温度和时间需根据自己烤箱脾气调整。
5/5. 这个都是2014年的图了，哈哈哈～那个时候才开始断断续续接触烘焙。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、美容护肤等功效；可与桂圆、海虾、羊排搭配；与茶叶、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、除口臭、调整胃肠道等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 海绵蛋糕热量775 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠182.7 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾177 毫克