| 炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄酱 | 克 | 107千卡 | 135千卡 | 10.9克 | 8.199999克 |
| 总量 | 765克 | 炖牛肉热量/卡路里1735千卡 | |||
 热量1735千卡，相当于网球289分钟消耗的热量...360 | |||||
炖牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 牛腩洗净泡出血水，泡一晚上
2/9. 第二天，控水切成大块，不要太小，水一煮就没东西了
3/9. 大块
4/9. 放老抽，料酒，一点儿盐，糖，胡椒粉腌上一晚
5/9. 腌好的样子
6/9. 凉水入锅，放葱姜肉料，肉料我在卖肉的地方买的现成的肉料，已经包好了，水开后一定要把沫子撇出去，不要放盐，等肉八成熟时再放，我用的电压力锅，但不盖盖，炖两个小时，中间放一些黄酱
7/9. 另外一锅把鸡蛋带皮煮熟，然后剥壳放入肉汤中，等肉熟了卤蛋也好了，八成熟时放盐，尝一下汤头就可以
8/9. 肉熟了之后再焖两三个小时，让肉入味，可以吃肉喝汤，也可以做肉夹馍，还可以做西红柿牛肉，也可以做牛肉拉面，随你怎么吃
9/9. 我的炖牛肉好啦
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、滋养脾胃、强筋壮骨等功效；可与芋头、南瓜、姜搭配；与栗子、白酒、板栗相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止痒消肿、防癌等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗菌、治疗高血压等功效；可与冬菇、小腿牛肉、牛外脊搭配；与冬枣、内脂豆腐、油皮相克，同食可能会引起不适；
黄酱的热量135千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脑、防止脂肪肝形成、开胃助食等功效；
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营养信息
- 炖牛肉热量1735 千卡
- 脂肪27.249999 克
- 蛋白质63.27 克
- 碳水化合物36.32 克
- 钠8694 毫克
- 钙236 毫克
- 铁17.5 毫克
- 钾953 毫克