| 照烧煎鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 129克 | 照烧煎鸡排热量/卡路里277千卡 | |||
 热量277千卡，相当于自行车测功器55分钟消耗的热量...300 | |||||
照烧煎鸡排的做法共4个步骤
食材主料/辅料
剔骨鸡腿（500克）、黑胡椒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、蚝油（3勺）、白糖（适量）
1/4. 腌制：盐、现磨黑胡椒、料酒、生抽、将剔骨鸡腿进行腌制半小时，中间翻动一次。
2/4. 煎制：不粘锅微热，讲腌制好的鸡腿皮向下放入锅中煎至表皮焦黄翻面，盖上锅盖继续中小火煎约10分钟，用筷子插入肉中，如果非常容易就可以扎透代表已煎熟。
3/4. 盛盘：将鸡腿斩成小块入盘
4/4. 制作酱汁：刚才煎鸡的锅中倒入三勺蚝油、半勺生抽、半勺糖、适量现磨黑胡椒碎熬制汤汁浓稠浇在鸡腿上即可。
食材功效信息
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防腐抑菌、祛腥提味、促进消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、治肝顺胃、止血等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 照烧煎鸡排热量277 千卡
- 脂肪17.4 克
- 蛋白质18.28 克
- 碳水化合物140.86 克
- 钠12266.4 毫克
- 钙321 毫克
- 铁4.52 毫克
- 钾309 毫克