| 粉丝茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 937克 | 粉丝茄子热量/卡路里2293千卡 | |||
 热量2293千卡，相当于插花1207分钟消耗的热量...114 | |||||
粉丝茄子的做法共1个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一小块）、圆茄子（1个）、粉丝（1把）、盐（适量）、酱油（2勺）、老抽（1勺）、大蒜（适量）
1/1. 茄子切长条，撒盐腌渍10分钟，挤出水分；粉丝放入冷水中泡软；
2.五花肉切片后切条，锅烧热后放入五花肉，变色后加油，油热后加入茄条，翻炒至茄子熟；
3.加入粉丝，调入酱油、白酒、老抽、清水，翻炒至粉丝熟，加入蒜碎和盐，继续炒至水分收干，出锅即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、利二便等功效；可与洋葱、山楂、茄子搭配；与鲫鱼、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有治胃癌、清热解暑、抑癌抗瘤等功效；可与明虾 、排骨、五花肉搭配；与螃蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、补血、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、预防蛀牙、调味等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进食欲、增进食欲等功效；
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营养信息
- 粉丝茄子热量2293 千卡
- 脂肪53.13 克
- 蛋白质27.17 克
- 碳水化合物135.2 克
- 钠15882.5 毫克
- 钙183 毫克
- 铁19.77 毫克
- 钾668 毫克