| 家常肉片豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1010克 | 家常肉片豆腐热量/卡路里1187千卡 | |||
 热量1187千卡，相当于玩游戏209分钟消耗的热量...340 | |||||
家常肉片豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、老豆腐（适量）、郫县豆瓣（两勺）、白砂糖（一勺）、生抽（少许）、花椒（适量）、洋葱（适量）、青椒（适量）、姜丝（少许）、葱段（少许）
1/10. 老豆腐切块
2/10. 低温油炸两面金黄
3/10. 金黄色
4/10. 配料:洋葱丝，生姜，青椒，葱段。
5/10. 里脊肉切片
6/10. 加入少量生抽，干淀粉抓匀。
7/10. 低温爆香花椒
8/10. 倒入配料还有肉片，翻炒。也可以加木耳。
9/10. 放入郫县豆瓣两勺，白糖一勺，不需要加食盐。放些鸡精。
10/10. 完成，装盘。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、下气消痰、清热解毒等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、抗菌抑菌、促进伤口愈合等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、杀虫解毒、防牙痛等功效；
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营养信息
- 家常肉片豆腐热量1187 千卡
- 脂肪28.1 克
- 蛋白质57.6 克
- 碳水化合物211.14 克
- 钠6219.5 毫克
- 钙943 毫克
- 铁30.61 毫克
- 钾1612 毫克