百年历史、坊间名菜-宫爆豆腐的热量和减肥功效

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、清洁肠胃、补脾益胃等功效；可与鳙鱼、明虾、西红柿搭配；与菠菜、木耳菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗老化、增强记忆、润肺化痰等功效；可与芹菜、菠菜、鲫鱼搭配；与秋黄瓜、螃蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、消食、增加食欲等功效；可与羊排、圆白菜、西兰花搭配；与山药、白萝卜、红枣相克，同食可能会引起不适；

蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有防癌、活血、温中下气等功效；可与木耳、黄鱼、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、防感冒、健胃等功效；可与海虾、鳕鱼、娃娃菜搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；