| 家庭版快手剁椒鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲢鱼 | 克 | 520千卡 | 104千卡 | 17.8克 | 3.6克 |
| 小米椒 | 克 | 11千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 大蒜 | 克 | 38千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白酒 | 克 | 30千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 600克 | 家庭版快手剁椒鱼热量/卡路里616千卡 | |||

1/7. 收拾干净鱼头鱼身,涂抹盐巴和白酒腌制十分钟。

2/7. 葱姜蒜小米椒切丁。留几片蒜蒸好鱼的时候备用。

3/7. 热油锅,下葱姜蒜小米椒耗油豉油炒香

4/7. 把蒸鱼的盘子底部撒均匀盐巴和姜片

5/7. 把腌制好的鱼头鱼身放到铺好姜片盐巴的盘子里,炒香的葱姜蒜都浇在鱼头鱼身上。

6/7.
剁椒酱(tb网买的)可以派上用场了,爱吃就多放囖~铺均匀剁椒就可以放入烧开水的锅内来蒸了。记住哦,一定要是烧开水的锅。不要放冷水锅。

7/7.
蒸鱼过程很短,十分钟到十二分钟,时间到就可以关火了,焖2分钟,出锅!撒上葱末蒜末,烧热油浇在上面即可!关于青柠,喜欢鱼味配青柠的可以挤一些在上面,很鲜!
好啦,在等蒸鱼的十分钟内,煎芦笋拌萝卜已搞定,快手菜的诀窍就是利用好时间:)
开吃呗~
鲢鱼的热量104千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心脑血管疾病、利水止咳、温中益气等功效;可与赤小豆、豆腐、白萝卜搭配;与甘草、西红柿相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有帮助消化、胃肠胀气、促消化等功效;可与鹌鹑、花菜、明虾搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、促进消化、防癌症等功效;可与粳米、火腿、醋搭配;与鸡胸肉、芒果、草菇相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、增加食欲、防癌等功效;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血通脉、消除疼痛、助药力等功效;可与青梅果脯、锁阳、青梅搭配;与柿子饼、牛臀肉、肥牛片相克,同食可能会引起不适;