| 香炸茄子盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 1070克 | 香炸茄子盒热量/卡路里2085千卡 | |||
 热量2085千卡，相当于刮掉油漆695分钟消耗的热量...180 | |||||
香炸茄子盒的做法共13个步骤
食材主料/辅料
长茄子（3个）、芹菜（1捆）、猪肉（500克）、大葱（适量）、姜（适量）、面粉（适量）、鸡蛋（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、味精（适量）
1/13. 将芹菜焯熟，挤出水份后切碎与猪肉末、大葱末、姜末混合。
2/13. 放入料酒。
3/13. 放入酱油。
4/13. 放入香油。
5/13. 放入盐。
6/13. 放入味精。
7/13. 茄子洗净，切成如图的片状，中间切一刀不切段。
8/13. 切成如图的片状，中间切一刀不切段。
9/13. 在没切段的夹层放入馅料。
10/13. 两面粘上面粉。
11/13. 再准备一碗淀粉放入水调成面糊，打一个鸡蛋，调成鸡蛋糊，将茄盒蘸上鸡蛋面糊。
12/13. 然后放入油锅中炸制。
13/13. 炸至两面金黄即可找出控油食用。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有保护心血管、健脾、发汗解表等功效；可与基围虾、菠菜、排骨搭配；与螃蟹、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、利尿消肿、清热解毒等功效；可与花生、西瓜、莲藕搭配；与毛蛤蜊、虾米、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、止消渴、滋阴等功效；可与芒果、圆茄子、紫菜搭配；与何首乌、首乌、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香炸茄子盒热量2085 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质16.4 克
- 碳水化合物9.9 克
- 钠137.7 毫克
- 钙114 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾452 毫克