| 夹心小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 66克 | 夹心小蛋糕热量/卡路里200千卡 | |||
 热量200千卡，相当于骑摩托车80分钟消耗的热量...150 | |||||
夹心小蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 所用全部原料。
2/16. 取3只鸡蛋，蛋白和蛋黄分离至两个干净且无油无水的容器中，在蛋白中滴入数滴柠檬汁或白醋，打至粗泡状态，加入10克白糖，继续搅打。
3/16. 剩余的20克白糖分两次加入蛋白中，搅打至提起打蛋器盆中的蛋白有小弯角出现即可。
4/16. 1个全蛋磕入装有3只蛋黄中容器中，加入20克白糖和1克食盐，充分搅打至白糖融化，蛋液稍稍变色。
5/16. 分两至三次加入玉米油，每加入一次都搅打到蛋黄跟玉米油充分融合再加入下一次。
6/16. 加完玉米油后蛋黄糊的样子。
7/16. 普通面粉、玉米淀粉充分混合后筛入6中。
8/16. 用刮刀轻轻翻拌均匀，无颗粒感即可。
9/16. 将打发的蛋白舀三分之一到蛋黄面糊中，轻轻翻拌均匀。
10/16. 拌好的糊状物倒入剩余的三分之二蛋白糊中，像炒菜那样轻轻翻拌均匀。烤箱预热160度。
11/16. 用小勺子将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中至三分之一处即可，用小勺轻轻抹平表面。
12/16. 在每个模具的中心位置加入适量蓝莓果酱。
13/16. 舀适量蛋糕糊覆盖在果酱上面，至模具七分满即可。在表面撒上适量奶香椰丝。
14/16. 处理好的蛋糕糊立即送入预热好的烤箱中，160度，中层，上下火，约15分钟。
15/16. 处理好的蛋糕糊立即送入预热好的烤箱中，160度，中层，上下火，约15分钟。
16/16. 至蛋糕表面金黄或微黄，取出撕掉纸膜，趁热食用味道非常棒，晾凉后食用却也是另外一种不同的美味哟！
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、止咳、滋阴等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、清热化痰、化痰等功效；可与三文鱼、羊排、蜂蜜搭配；与山楂＋牛奶、山楂、山楂干相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、除口臭等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 夹心小蛋糕热量200 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质0.9 克
- 碳水化合物204.4 克
- 钠5.8 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾386 毫克