| 蒜蓉辣椒酱凉拌鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | 19.4克 | 14.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1008克 | 蒜蓉辣椒酱凉拌鸡爪热量/卡路里1828千卡 | |||

1/9. 把甜椒和小米椒切成玉米粒大小.
蒜头剁成碎末

2/9. 鸡脚去脚趾.洗净

3/9. 冷水加入13香/料酒/鸡爪开盖煮开.

4/9. 在煮鸡脚的同时.
热锅下油,放进辣椒?料酒?适量盐?冰糖.
再?半汤勺的开水.辣椒煮软后?蒜蓉.
然后再加适量酱油.

5/9. 煮好待用

6/9. 鸡脚煮开后.盖上盖子焖15分钟.然后用水冲.
用水冲凉后.放进冰水中5分钟.

7/9. 沥干

8/9. 加入先前准备的蒜蓉辣椒酱搅拌.可以适量再?点盐和白醋

9/9. 搅拌均匀后.密封.进冰箱.
大功告成
鸡脚的热量215千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有排毒清肠、预防心脑血管疾病、保护肝功能等功效;可与火腿、粳米、排骨搭配;与大葱、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
甜椒的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增加食欲、健胃等功效;可与苦瓜、明虾、卷心菜搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有开胃消食、挡辐射、抗瘤等功效;可与羊肉、北极虾、虾搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有提鲜、增加食欲、调味等功效;