| 凉拌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 总量 | 649克 | 凉拌豆腐热量/卡路里1050千卡 | |||
 热量1050千卡，相当于骑脚踏车342分钟消耗的热量...184 | |||||
凉拌豆腐的做法共1个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（1块）、皮蛋（1个）、榨菜（适量）、肉松（适量）、小葱（少许）、酱料部分（适量）、酱油（1/2汤勺）、麻油（1小勺）、辣油（1小勺）、老干妈（2小勺）
1/1. 所以食材切小块
2.酱汁部分在碗中混合均匀
3按豆腐、皮蛋、榨菜、小葱的先后顺序放入盘中
4.均匀浇上酱汁
5.盖上一层肉松即可
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清热润燥、清洁肠胃、补脾益胃等功效；可与香菇、油菜、蛤蜊搭配；与葱、比目鱼、猪血相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去热、凉肠、醒酒等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有生津液、解热毒、滋阴等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、减肥、增强体质等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌豆腐热量1050 千卡
- 脂肪179.3 克
- 蛋白质46.6 克
- 碳水化合物69.5 克
- 钠2792 毫克
- 钙319 毫克
- 铁9.1 毫克
- 钾638 毫克