萨其马的热量和减肥功效

1/18. 把鸡蛋打散放入面粉里和成面团。

2/18. 面团和好后盖上湿毛巾饧15分钟。

3/18. 面团饧好后取出，在案板上揉匀用擀面杖擀开。

4/18. 把面团擀成3毫米厚的大片。

5/18. 然后用刀把面片切成8厘米宽的面片。

6/18. 切好后撒适量干粉叠摞起来。

7/18. 用刀把叠摞好的面片切成细条。

8/18. 切好后摊开抖净上面的干面粉。

9/18. 油锅烧五成热把切好的面条分次用手散撒在油锅里。

10/18. 一次不要炸太多防止成团。

11/18. 炸至面条充分膨胀漂浮在油面然后捞出备用，注意，此道工序油温要控制好不要炸上色。

12/18. 另起锅注入少许清水，水开倒入白糖。

13/18. 白糖融化后呈大泡将要拉丝时倒入麦芽糖搅匀。

14/18. 把糖炒至用勺舀起倒下呈流动丝状关火。

15/18. 关火后倒入炸好的面条翻拌均匀。

16/18. 然后把拌好糖稀的面条倒在案板上，趁热往上面均匀的撒上青红丝和葡萄干。

17/18. 撒好配料后用刀和手配合把面条拍按整理成长方形或正方形。