| 也许是最简单最原始的做法-牛肉松面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1191千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 牛肉松 | 克 | 503千卡 | 503千卡 | 7.79克 | 23.36克 |
| 总量 | 791克 | 也许是最简单最原始的做法-牛肉松面包卷热量/卡路里2573千卡 | |||
 热量2573千卡，相当于高抬腿322分钟消耗的热量...480 | |||||
也许是最简单最原始的做法-牛肉松面包卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 后油法，用机器揉至面团脱离缸壁即初步扩展可拉伸。
2/11. 黄油少量分次加入，揉至完全与面团融合，直至面团再次脱离缸壁达到扩展出膜阶段。
3/11. 面团进行一次发酵至2-3倍大。
4/11. 将面团排气分割成三份，重量每个200g左右。揉圆松弛15分钟。
5/11. 牛肉松做法可以参与我的--面包机版牛（猪）肉松做法，我这个在做好之后又用机器加工打了一下，碎碎的方便蘸上。
6/11. 将松弛好的面团擀开，铺上20g牛肉松，卷起。
7/11. 入烤箱二次发酵至2倍大，烤箱不能发酵的，自己创造条件发酵。
8/11. 刷上全蛋液，洒上香葱和芝麻，烤箱上下火170度预热，中层，烤18-20分钟。
9/11. 切开的形状、馅料均匀的程度和口感绝对不输给出炉后卷的，即简单又好看，完全不用担心裂开。
10/11. 在切面涂上一层沙拉酱，蘸取牛肉松就ok
11/11. 我家宝贝最爱的肉松面包卷，用牛肉松更棒哦。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、改善视力、改善睡眠等功效；可与草莓、香蕉、木瓜搭配；与钙粉、菠菜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、预防蛀牙、杀菌等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、润肺生津、除口臭等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 也许是最简单最原始的做法-牛肉松面包卷热量2573 千卡
- 脂肪234.03 克
- 蛋白质58.55 克
- 碳水化合物302.169999 克
- 钠10800.7 毫克
- 钙2141 毫克
- 铁9.37 毫克
- 钾2312 毫克