| 豆花牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 总量 | 588克 | 豆花牛肉热量/卡路里547千卡 | |||
 热量547千卡，相当于骑自行车68分钟消耗的热量...480 | |||||
豆花牛肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛肉（3两）、内酯豆腐（1块）、花椒，盐（适量）、红绿美人椒（切段）、葱姜蒜，油（适量）、发好的香菇（2只）、生菜叶（3片）
1/10. 牛肉豆腐都切成约一立方厘米的小块。
2/10. 水烧开后先把生菜烫熟
3/10. 沥干水后铺于碗底
4/10. 继续烫豆腐
5/10. 倒掉锅中水，起油锅爆香姜蒜后下豆瓣酱爆炒
6/10. 飘香后改中火，炒牛肉丁
7/10. 牛肉炒至半熟加半碗冷开水，水开后，下香菇，辣椒，蒜末，豆腐，花椒。（为了摆盘好看，弄了点辣美人椒丝），喜欢香菜的筒子可以在这步加香菜末哦～
8/10. 翻炒收汁，让味道充分进入牛肉和豆腐中
9/10. 基本收汁后加葱，加盐，翻炒几下起锅
10/10. 趁热倒入前面铺好生菜的碗里，上桌。?一大碗，两人吃，配碗花蛤汤正好～
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、止渴止涎、滋养脾胃等功效；可与葱、山楂、土豆搭配；与板栗、栗子、红螺相克，同食可能会引起不适；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、益中气、预防高血压等功效；可与薄荷、平菇、水芹菜搭配；与竹笋、菠菜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆花牛肉热量547 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质32.47 克
- 碳水化合物3.5 克
- 钠55 毫克
- 钙23 毫克
- 铁3 毫克
- 钾417 毫克