| 芋头红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 867克 | 芋头红烧肉热量/卡路里2837千卡 | |||
 热量2837千卡，相当于单板滑雪450分钟消耗的热量...378 | |||||
芋头红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、芋头（中等大小一个）、料酒（少许）、生抽（半碗）、老抽（一勺）、盐（适量）、冰糖（适量）、八角（三颗）、陈皮（两片）、桂皮（三片）、葱段（适量）、姜（三片）
1/9. 五花肉切块，洗干净沥干水
2/9. 加入葱姜蒜和料酒腌制一小时
3/9. 锅烧热下油爆香蒜葱姜片后放进五花肉炒至微黄
4/9. 盛起，放一边，下锅烧热油，放冰糖烧出糖色
5/9. 放入五花肉，加入料酒，生抽，老抽，盐，炒匀后加入开水，慢火炖
6/9. 芋头去皮，切块
7/9. 小火炖五花肉至肉酥烂入味后加入芋头块一起炖
8/9. 最后加入冰糖，大火收汁即可
9/9. 芋头酥粉入味，五花肉喷香肥而不腻，浓浓的汁包裹着香酥粉软的五花肉和芋头，下饭真的不是一般的好吃。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补肾养血、滋肝阴等功效；可与洋葱、萝卜、冬瓜搭配；与香菜、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、增进食欲、洁齿防龋等功效；可与猪瘦肉、肥牛、牛里脊搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芋头红烧肉热量2837 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质11.47 克
- 碳水化合物18.1 克
- 钠114.1 毫克
- 钙58 毫克
- 铁1.47 毫克
- 钾569 毫克