| 红糖芝麻酱烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 红糖 | 克 | 223千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 芝麻酱 | 克 | 229千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 总量 | 320克 | 红糖芝麻酱烧饼热量/卡路里1184千卡 | |||
 热量1184千卡，相当于刷牙592分钟消耗的热量...120 | |||||
红糖芝麻酱烧饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、红糖（60克）、芝麻酱（60克）、白糖（1小勺）、清水（130克）、酵母（3克）
1/13. 干酵母3克加130克清水化开，加入200克面粉中，加1小勺白糖，和成柔软的面团，盖湿布发酵。
2/13. 芝麻酱60克加60克红糖混合均匀，无颗粒。
3/13. 面团发酵至两倍大。
4/13. 取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团排除空气，松弛5分钟，将面团擀成长方形面片，红糖芝麻酱涂抹均匀。
5/13. 顺长边如图，将面片卷起成为长条形面卷。
6/13. 用利刀均匀将面卷分成六份。
7/13. 取一个面卷，捏紧两端。
8/13. 两端向中间重合捏紧。
9/13. 按扁成圆饼状，收口向下。
10/13. 依次做好所有，摆在铺好油纸的烤盘上，空开距离。松弛十分钟。
11/13. 松弛好的饼胚表面刷一层酱油水，撒适量白芝麻。
12/13. 送入预热190度的烤箱中层，上下火烤25分钟左右，烧饼表面鼓起，酥脆即成。
13/13. 成品图。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血化淤、补虚、保健等功效；可与黑豆、荷兰豆、小米搭配；与松花蛋、姜、牛肉相克，同食可能会引起不适；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有抗衰老、降血压、延年益寿等功效；可与油麦菜搭配；
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营养信息
- 红糖芝麻酱烧饼热量1184 千卡
- 脂肪11.23 克
- 蛋白质22.77 克
- 碳水化合物221.39 克
- 钠4185 毫克
- 钙296 毫克
- 铁2.53 毫克
- 钾704 毫克