| 凉拌皮蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 216克 | 凉拌皮蛋热量/卡路里419千卡 | |||
 热量419千卡，相当于网球60分钟消耗的热量...420 | |||||
凉拌皮蛋的做法共1个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（2个）、独子蒜（3个）、酱油（2勺）、陈醋（1勺半）、麻油（1勺）、盐（适量）、老干妈风味豆豉（1勺）
1/1. 皮蛋切开摆盘，蒜头剁泥放小碗里，加入其他所有材料，最好静置十几分钟让蒜头出味，倒入皮蛋即可
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润肺、凉肠、清热消炎等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、促进食欲等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有活血、消食化积、减肥等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治皮肤炎症、滋补养生、通便等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止血、除脂美容等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌皮蛋热量419 千卡
- 脂肪110.4 克
- 蛋白质9.63 克
- 碳水化合物47.4 克
- 钠15793.1 毫克
- 钙137 毫克
- 铁13.35 毫克
- 钾1062 毫克