| 椰汁西米露热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西米 | 克 | 195千卡 | 195千卡 | 12.4克 | 2.2克 |
| 水 | 克 | 15千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 椰汁 | 克 | 924千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 6千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 2700克 | 椰汁西米露热量/卡路里1540千卡 | |||
 热量1540千卡，相当于摩托艇运动616分钟消耗的热量...150 | |||||
椰汁西米露的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备好所有材料（忘拍白砂糖了，糯米粉没用上，因为煮好西米后突然犯懒了，本来做丸子椰汁西米露的，现在不做丸子就只做椰汁西米露了！
2/20. 中大火烧开1500g水（水要一次给足，水量是西米的10倍以上，宜多不宜少）
3/20. 倒入100g西米
4/20. 不盖盖子，中大火煮15分钟左右
5/20. 期间不时用勺子搅拌，以免粘锅
6/20. 煮到西米外围透明，中间还有一点白芯时关火。
7/20. 将西米捞出，换水再烧一锅开水
8/20. 将半熟的西米倒入锅中继续煮
9/20. 煮至只剩一点白心时关火
10/20. 盖上锅盖焖10~15分钟
11/20. 现在西米完全透明，就是煮好了
12/20. 将西米沥干水分
13/20. 倒入凉开水中，用勺子搅拌，这步是在洗西米哦！（还记得前面步骤西米不能洗，是直接倒入开水中煮的！）洗净后沥干水，再换凉开水再洗一遍，再沥干水分。洗完后的西米不再黏糊糊了，颗颗分明！
14/20. 将600g水和100g白砂糖倒在锅里，煮开后成糖水
15/20. 倒入大碗中晾凉，不烫手即可
16/20. 将400g椰浆倒入糖水中
17/20. 再倒入西米
18/20. 搅拌均匀即可
19/20. 成品
20/20. 放冰箱冷藏口感更佳！
食材功效信息
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有化痰、健脾、补肺等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、生津利尿、驱毒等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、和中益肺、抗氧化等功效；
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营养信息
- 椰汁西米露热量1540 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质16.4 克
- 碳水化合物139.9 克
- 钠56 毫克
- 钙22 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾480 毫克